三聚磷酸钠（STPP）是一种无机化合物，化学式为Na₅P₃O₁₀，呈白色结晶性粉末，易溶于水，水溶液呈弱碱性。

其特性包括螯合金属离子、分散污垢、调节pH值及保水等‌。

‌应用范围‌

食品加工‌：‌调节酸碱度、锁水保鲜、提升口感（如肉类嫩化、果汁抗氧化）‌。

洗涤剂‌：软化水质、增强去污能力，为主要助剂‌。

‌水处理‌：防止水垢，用于锅炉及冷却系统‌。

‌其他‌：制革预鞣剂、染色助剂、陶瓷解胶剂等‌。

‌医疗用途‌：作为止血材料离子交联剂‌。