‌聚丙烯酸钠

‌化学特性‌：白色粉末或无臭无味粘稠液体，化学式(C₃H₃O₂Na)ₙ，吸湿性强，溶于水形成高黏度溶液（黏度为 CMC 的15-20倍），pH 4以下沉淀，300℃不分解‌。

‌合成方法‌：以 丙烯酸 为原料，通过溶液聚合、反相乳液聚合等方法制得，经碱中和后形成‌。

‌分子量分类‌：低分子量（1,000-5,000）：分散作用

中分子量（10⁴-10⁶）：增稠作用

高分子量（10⁶-10⁷）：絮凝作用

超高分子量：高吸水性树脂‌

‌应用领域‌

‌食品工业‌：增稠稳定剂，用于面包、面条增强蛋白质粘结力，改善口感‌。

保鲜剂：抑制冷冻食品冻裂，保持水分‌。

乳化剂：用于调味酱、冰淇淋等‌。

‌水处理‌：阻垢剂、絮凝剂，防止管道结垢‌。

‌化妆品‌：增粘剂、增稠剂‌。

‌医药‌：外用药剂基质、药物缓释载体‌。

‌其他‌：纺织印染助剂、假雪材料、钻井泥浆稳定剂‌。